petržel obecná (Petroselinum crispum)
petržel obecná
Petroselinum crispum
čeleď: miříkovité (Apiaceae)
vědecká synonyma: Apium crispum, Danaa gigantea, Petroselinum crispum subsp. giganteum, P. crispum subsp. tuberosum, P. sativum subsp.tuberosum
Popis
Dvouletá lysá bylina s lodyhou přímou, v horní polovině větvenou, jemně rýhovanou, často dutou a 40–80(–100) cm vysokou. Kořen je vřetenovitý, tenký nebo značně ztlustlý. Přízemní listy 2–3x zpeřené, lístky posledního řádu vejčité až eliptické nebo bohatě členěné a často kadeřavé. Okolíky jsou složeny z 10–20 okolíčků, listeny obalu i obalíčků vyvinuté, celistvé. Koruna je zelenobílá, kalich nezřetelný. Plodem je dvounažka, která je složena ze dvou šedohnědých a až 2 mm dlouhých merikarpií s 5 vyniklými žebry. Rostlina kvete od června do srpna. Původní pravděpodobně ve Sředozemí.
Pro ztlustlý kořen jsou pěstovány kultivary skupiny Radicosum, naopak pro aromatické listy kultivary skupiny Crispum.
Pro ztlustlý kořen jsou pěstovány kultivary skupiny Radicosum, naopak pro aromatické listy kultivary skupiny Crispum.